000			00794nam a2200229 4500
999			_c1419 _d1419
001			1442
003			20100814 10 : 02 : 39
005			20180223161518.0
008			141112s1988 sp A r 000 u spa00
020			_a9786073233484
040			_c1
082			_a338.4791 W15a
245			_aAdminsitración de la hospitalidad / _cJohn R. Wlaker
260			_aMexico : _bPearson _c2015
300			_a686 p.
500			_aContiene: Notas finales.--Glosario.--Indice analítico.
505			_aLa introducción a la hospitalidad y al alojamiento.--El negoco de la hotelería.--Operaciones de la divisón de habitaciones.--Operaciones de alimentos y bebdas.--Bebidas, restaurantes y servicos gestionados.--El negocio restaurantero.--Operación de restaurantes,..Turismo, recreacón, atracciónes, clubes y juegos.--Recreación, atracciones y clubes.--Entrenamiento con juegos de azar.--Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administracion.--Eventos especiales.--Administración y liderazgo.--Planeación.--Organización.--Comunicación y toma de decisiones.--Control.--Operaciones de alimentos y bebidas.--Bebidas.--Asamblleas, eventos, atracciones liderazgo y administración.
650			_a1. TURISMO _91388
650			_a1. BEBIDAS _91389
650			_a2. ADMINSITRACIÓN _91390
650			_a3. TURISMO _91391
650			_a4. RECREACIÓN _91392
942			_2ddc _cBK _e4ed. _h338.4791 W15a